Los alimentos nutritivos, son denominados de esta manera por ser valiosas fuentes de minerales y vitaminas. Son alimentos que pueden incluirse en una gran variedad de platos, permiten lograr variedad y aportar energía.
Naranja
Dentro del listado de los alimentos nutritivos se encuentra la naranja. Es un cítrico que tan solo en una unidad permite cubrir los requerimientos diarios de vitamina C. Un consejo fundamental a tener en cuenta es exprimir las naranjas y tomar el jugo inmediatamente, de esta manera se aprovecha la vitamina C.
Es recomendable comer por lo menos tres frutas al día y de ellas que al menos una sea cítrica.
Lentejas
Las lentejas son una fuente importante de hierro, potasio, magnesio y vitaminas del complejo B. Además aportan hidratos de carbono de absorción lenta.
Otras legumbres que tienen similares características son los porotos, lar arvejas y la soja.
Ají
El ají es una fuente de vitamina C (si se consume crudo). Otras verduras que aportan vitamina C son el repollo, el tomate y la espinaca sin cocinar.
Arroz integral
Es un tipo de cereal sumamente completo. Contiene hidratos de carbono, proteínas de tipo vegetal, fibra, vitaminas E y también del complejo B. Además de poseer hierro, magnesio y fósforo.
Nueces
Las nueces aportan hidratos de carbono de absorción lenta, grasas insaturadas, fibras, vitamina E y B, selenio, zinc y magnesio.
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