El colesterol en exceso, también llamado hipercolesterolemia afecta a la salud coronaria, representando un factor de riesgo de infarto además de otras problemáticas vasculares. Existen varios alimentos que ayudan a bajar el colesterol.
Avena
La avena está compuesta por un conjunto de sustancias que ayudan a reducir las tasas de colesterol.
Algunas ideas para consumir avena son: mezclarla con frutas, con yogur o leche. Los copos de avena son utilizados para espesar purés y cremas, además de que brindar sabor y consistencia a la sopa de verduras.
Legumbres
Las leguminosas contienen fotoquímicos que ayudar a reducir el colesterol. Las legumbres se pueden consumir en ensaladas, como guarnición para carnes y pescados, en salsas, etc.
Frutos secos
Los frutos secos, en particular las nueces, aportan al organismo ácido alfa-linolénico. Los cuales tienen un papel importante para reducir el colesterol. Las nueces son una excelente colación la cual se puede transportar con facilidad a cualquier lado.
Aceite de oliva
El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados, vitamina E y fitosteroles. Es importante medir las cantidades, se recomienda condimentar las ensaladas tomado como medida una cucharada sopera.
La soja
La soja aporta una cantidad importante de grasa de alta calidad nutricional, esta tiene repercusiones muy beneficiosas para el organismo.
La soja se puede preparar hervida como cualquier legumbre. Una idea fácil, es consumir las milanesas de soja ya preparadas.
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