En verano, nuestro organismo presenta una mayor dificultad para llevar a cabo la absorción de vitaminas debido al calor. Este hace que aumente la deshidratación y la pérdida de minerales como consecuencia de la sudoración. Es importante, durante los meses de más calor, intentar que nuestro cuerpo tenga un equilibrio mineral.
La mayor parte del magnesio en la dieta proviene de los vegetales, como es el caso de las verduras de hoja verde. Otros alimentos en donde se encuentra este mineral son: el cacao, los frutos secos, los cereales integrales, las legumbres y el germen de trigo.
La ausencia de este mineral se manifiesta con la aparición de calambres, debilidad muscular y con la aparición de depósitos de calcio en los tejidos blandos.
Vitamina D
Los minerales permiten una mejor absorción y utilización de las vitaminas. La vitamina D necesita del magnesio para poder ser utilizada. El déficit de mineral inhibe la absorción y el uso de las vitaminas.
La vitamina D es necesaria para la fijación mineral. Además posee un papel protector en varios tipos de tumores.
El cuerpo produce la vitamina D cuando la piel se expone al sol. Muy pocos alimentos contienen vitamina D de manera natural, pero existen alimentos que son enriquecidos con esta vitamina, es decir, se le agregan las vitaminas.
En ocasiones puede ser muy difícil obtener la suficiente cantidad de vitamina D de fuentes alimentarias, pero existen suplementos. Se recomienda consultar a un especialista antes de tomar cualquier tipo de suplemento.
Lo recomendable es exponerse al sol al menos diez minutos tres veces por semana, para que nuestro organismo consiga los requerimientos de esta vitamina.
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